L'avoine est une nourriture complète et saine et contribue à notre organisme: Protéines, graisses, vitamines et minéraux, glucides et fibres. Les avoines ont six des huit acides aminés essentiels. C'est le céréales qui contient plus de protéines, qui aide à la production et au développement de nouveaux tissus dans l'organisme. C'est une bonne source de omega 6 graisses insaturées, qui aide à réduire le mauvais cholestérol. L'avoine est la céréales que la plupart des vitamines et des minéraux concentrés possèdent. Les vitamines, E, B1, B2 et les minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, le phosphore et le magnésium sont présents en grande quantité. Il a des glucides lente-absorption, ce qui permet un effet satiété plus long et un contrôle accru des niveaux de sucre sanguin. Il a également beaucoup de fibres qui aide le bon transit intestinal et de réduire le cholestérol.