Palatinosa ou Isomaltulosa (nom chimique), c'est un glucide pur, blanc et doux qui est dérivé d'une source naturelle de sucrose.
C'est un sucre extrêmement lent qui, avec un grand potentiel d'être utilisé dans un style de vie actif.
C'est une alternative à la sacrose, au glucose et à la maltodextrine, fournissant à l'organisme une énergie plus équilibrée pour plus longtemps.
Caractéristiques principales:
- Ne provoque pas d'épices d'insuline.
- Ça ne cause pas de décomposition.
- Peut être utilisé pour cuisiner.
- Il ne produit pas d'effets laxatifs, contrairement aux autres édulcorants artificiels.