Mayonnaise maison sans risque pour les femmes enceintes

Découvrez comment faire une mayonnaise maison sans risque pour les femmes enceintes ! Cette version n'est pas seulement plus sûre, c'est aussi la plus simple et la plus saine. Cette mayonnaise est parfaite pour donner un goût TOP aux salades d'été.

La mayonnaise est l'une des sauces les plus populaires de la restauration rapide. Elle est parfaite pour accompagner sandwichs, hot-dogs, hamburgers ou n'importe quel autre plat. Sa texture crémeuse et onctueuse la rend idéale pour presque tous les plats salés. Mais, comme nous cherchons toujours le meilleur dans ce blog, nous avons mis au point une recette de mayonnaise maison qui garde toute sa saveur, avec uniquement de bons ingrédients naturels.

Même si l'on pense couramment que la mayonnaise n'est pas saine à cause de ses ingrédients, la recette traditionnelle ne contient que des produits naturels et bénéfiques.

Alors, pourquoi est-elle considérée comme peu saine ? Le problème tient aux quantités et au type d'huile utilisé, souvent excessifs. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une alternative avec moins de matières grasses et sans risque de salmonellose, parfaite pour les femmes enceintes. Au lieu d'utiliser de l'œuf cru, nous utiliserons de l'œuf cuit. Même si les mayonnaises du commerce sont elles aussi sûres, je vous encourage à essayer cette recette maison, qui présente bien plus d'avantages. Poursuivez votre lecture pour apprendre à la réaliser pas à pas !

Ingrédients

2 œufs durs

50 g de lait ou de boisson végétale

Jus d'un demi-citron

10 g d'huile d'olive vierge extra

Une pincée de sel

Préparation

La préparation n'a rien de compliqué :

On verse tous les ingrédients dans un récipient et on les mixe jusqu'à obtenir la mayonnaise.

Comme vous pouvez le voir, avec seulement 10 grammes d'huile d'olive vierge extra, on peut obtenir une délicieuse mayonnaise maison. Dans la recette originale, on utilise près de 20 fois plus d'huile. De plus, préparer cette sauce est très simple, contrairement à la mayonnaise classique, qui demande beaucoup de précision et présente un risque élevé de se « déliter » (de tourner).

Pour la conserver : gardez-la dans un récipient fermé au réfrigérateur. Elle se conservera environ 2 jours. N'oubliez pas qu'elle reste un produit contenant des ingrédients délicats comme l'œuf et/ou les produits laitiers ; il convient donc de préparer juste la quantité nécessaire, pour pouvoir la consommer le jour même.