Café spécialité 100% arabe, origine Tolima (Colombie). Des notes sucrées avec des notes d'amande. Varietal: Rouge et jaune, Colombie. Laver Déaffiné sous la canne à sucre (huile d'éthyle), altitude: 1900-2000 msnm. Récolte 2024
Nous présentons Fondor rouge, un café spécialité 100% arabe d'origine Colombie. Son naturel délicieux notes a panneau doux et amande. Toast fait main dans le Pays Basque par Sakona Coffee Roaster, Fondor rouge est le résultat d'un processus méticuleux qui combine passion pour la qualité et l'art de la tueste. Disponible en format sol, ce café est conçu pour assurer une expérience unique.
The naturel of Fondor rouge mettre en valeur de délicieuses notes à la pana et à l'amande sucrées.
The café de spécialité représente une catégorie café de haute qualité qui se distingue par son profil sensoriel raffiné et équilibré. According to Association of Specialty Coffee (SCA), un café doit obtenir au moins 80 points sur 100 dans une évaluation professionnelle à classer comme une spécialité, garantissant des normes plus élevées que le café commercial.
The café arabica, prédominant dans les cafés spécialisés, est cultivé dans haute altitude et a des saveurs complexes, de notes florales et fruitées à garnir. Son la teneur en caféine est inférieure par rapport à la robustesse, offrant un goût plus amer et fort, typique des cafés commerciaux.
Les cafés des espèces café arabica ont tendance à avoir des saveurs plus fruitées et florales, tandis que les robuste (presque toujours le café commercial) sont plus amers et forts. La robustesse est plus résistante, ce qui ne vous demande pas autant de soin que l'arabe. Ce dernier pli sur la quantité de caféine devant l'arabe.
Au cours des dernières années, l'Espagne a connu une croissance significative de la consommation de café spécial, motivée par une préférence pour les produits premium et durables. En plus de fournir une expérience sensorielle supérieure, le café spécialisé favorise des pratiques commerciales équitables, en profitant aux producteurs locaux.
Des villes comme Madrid, Barcelone et Valence mènent cette transformation culturelle, avec un nombre croissant de cafés spécialisés qui éduquent les consommateurs sur la qualité et les particularités de ce type de café. Nevado del Tolima est un excellent moyen de rejoindre cette tendance et de profiter d'un café qui élève chaque gorgée à un niveau incomparable.
| Dénomination de la nourriture: Café au sol de la tuesté naturelle décaféinée. | |
| Ingrédients: Café 100% arabica. | |
| Allergènes: Il ne contient pas. | |
| Conditions de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec dans la couche chaude. | |
| Montant net: 250 g. |
| Casse-café | |
|---|---|
| Origine | Tolima (Colombie) |
| Espèces | Arabica (100%) |
| Torréfaction | Demi-lumière |
| Processus | Lavage |
| Notes | Sweet Chapera avec des notes à l'amande |
| Récolte | 2024 |
| Altitude | 1900-2000 MSNM |
| Variété | Cathurra rouge et jaune |
| Producteur: Finca el Vergel (Colombie). | |
| Grille-pain: Rémaseur de café Sakona (Pays Basque). | |
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