¿Cómo saber que una Proteína es Buena? | Proteína de Suero (Whey Protein)

El mundo de los suplementos nutricionales, y en particular las proteínas de suero, ha sido objeto de controversia durante años. Historias de etiquetas engañosas y productos con fórmulas que no cumplen lo prometido han sembrado dudas entre los consumidores.

Lamentablemente, no siempre lo que aparece en el etiquetado corresponde con la realidad. En el pasado, han existido casos donde el porcentaje de proteína era inferior al declarado, o se utilizaban otros ingredientes más baratos para abaratar costes. ¿Cómo saber si una proteína realmente vale la pena? En este artículo, te damos las claves y te explicamos por qué en FullGas nos destacamos por ofrecerte solo lo mejor.

Lo esencial: utilizar materias primas de calidad

En FullGas confiamos en las materias primas de Arla Foods, una empresa láctea de prestigio mundial conocida por sus estándares excepcionales en preparados lácteos destinados a la alimentación humana y la suplementación deportiva. Nuestros productos destacan por su pureza, eficacia y transparencia:

  • 100% Isolate Whey: nuestro aislado de suero se elabora con la materia prima Lacprodan® SP-9225, un aislado de alta pureza que garantiza un contenido proteico excepcional, con lactosa inferior al 0,1% y grasa mínima. Ofrece alrededor del 92% de proteína en materia seca, asegurando una digestión fácil gracias a su fórmula instantánea. La proteína se obtiene mediante un avanzado proceso de ultra y microfiltración cruzada a bajas temperaturas (CFM), preservando al máximo su calidad y funcionalidad.
  • 100% Whey Protein: nuestro concentrado de suero utiliza Lacprodan® SP-8011, una materia prima cuidadosamente seleccionada que aporta un perfil nutricional equilibrado.
  • IsoWhey Hydrolyzate 90%: nuestro hidrolizado de aislado de suero se basa en Lacprodan® Hydro.90 INS, sometido a un tratamiento de hidrólisis controlada con un grado inferior al 5%. Este proceso optimiza el perfil organoléptico, mejorando sabor y textura frente a otros hidrolizados en el mercado. Es prácticamente libre de lactosa (menos del 0,1%) y contiene solo un 1% de grasa, convirtiéndose en una opción premium para quienes buscan pureza y digestibilidad sin comprometer el rendimiento.

¿Qué ingredientes debe tener una buena proteína?

En los las proteínas de suero con sabor, se emplean aditivos alimentarios comunes para mejorar su funcionalidad, sin comprometer la calidad:

  • Emulsionantes: lecitinas para garantizar una mejor disolución.
  • Edulcorantes y aromas que mejoran la experiencia al consumir.
  • Colorantes: algunos productores de sabores requieren colorantes autorizados y totalmente seguros que aportan atractivo visual al producto.

Por ejemplo, una buena proteína de suero de leche sabor chocolate debería contener:

  1. Materia prima a base de proteína de suero lácteo.
  2. Cacao en polvo desgrasado.
  3. Aroma.
  4. Edulcorante (como sucralosa).
  5. Lecitina como emulsionante (generalmente incorporada en la materia prima inicial).

Este enfoque asegura que no añadimos ingredientes innecesarios y mantenemos la calidad del producto.

La realidad sobre los valores proteicos

En la industria de los suplementos deportivos, ha sido común encontrar valores inflados de proteínas en las etiquetas, basados en métodos de cuantificación poco transparentes.

La legislación europea de etiquetado (Reglamento 1169/2011) exige que el cálculo de proteínas se realice usando un factor de conversión de nitrógeno por 6.25 (Nx6.25), y no en base a materia seca (como es habitual en algunas marcas). Este último método aumenta artificialmente los porcentajes declarados.

En FullGas respetamos la normativa y ofrecemos valores reales, como los que deberían declarar todas las marcas. Por ejemplo, para aislados de proteína sabor neutro, los valores proteicos oscilan entre el 84% y el 87%. Cuando añadimos ingredientes como aromas, cacao o edulcorantes, los valores proteicos pueden reducirse entre un 1% y un 10%. Por eso, si ves un aislado de suero de sabor con porcentajes de 90% – 92%, es momento de dudar de su honestidad.

En FullGas no diferenciamos porque no abultamos los valores. Declaramos exactamente lo que nuestros productos contienen. Nuestro compromiso es ofrecerte lo mejor: proteínas de alta calidad, ingredientes bien seleccionados y la confianza de saber que lo que estás consumiendo es real. No dejes que las etiquetas engañosas te confundan.

¿Cuándo debería elegirse el aislado en lugar de concentrado de suero?

La proteína de suero aislada es una excelente opción para quienes buscan una mayor pureza de proteína sin carbohidratos o grasas añadidas, y es especialmente beneficiosa para aquellos que no toleran bien los productos con mayor cantidad de lactosa, como el concentrado de suero. Además, el aislado de suero es también una opción para consumidores que buscan un producto más premium, ya que su perfil nutricional es superior.

Para quienes tienen una intolerancia severa o una alta sensibilidad a la lactosa y buscan la máxima facilidad digestiva, también existe la opción de proteínas de suero hidrolizadas, en las que las proteínas ya están parcialmente descompuestas para facilitar aún más la digestión. Sin embargo, estos productos suelen ser menos agradables al paladar y más caros.

Nuestras proteínas de suero de leche

A continuación, te presentamos toda nuestra gama de proteínas de suero de leche:

100% Whey Protein Bombón Rocher 4kg
Whey concentrate 80

100% Whey Protein Bombón Rocher 4kg

FG652
115,00 €
Concentrado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-8011 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcar añadido, sin gluten, 100% vegetariano y sin amino spiking.
100% Whey Protein Galleta María 4kg
Musculación

100% Whey Protein Galleta María 4kg

FG616
115,00 €
Concentrado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-8011 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcar añadido, sin gluten, 100% vegetariano y sin amino spiking.
100% ISOLATE WHEY Capuccino 900g
  • -10%
Fuera de stock
Tiempo restante
Aislado whey 90

100% ISOLATE WHEY Capuccino 900g

FullGas
FG318
40,41 € 44,90 €
Aislado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-9225 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcares añadidos, bajo en grasa, sin gluten y sin amino spiking.
Ver
100% ISOLATE WHEY Bombón Rocher 900g
  • -10%
Tiempo restante
Aislado whey 90

100% ISOLATE WHEY Bombón Rocher 900g

FullGas
FG319
40,41 € 44,90 €
Aislado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-9225 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcares añadidos, bajo en grasa, sin gluten y sin amino spiking.
100% ISOLATE WHEY Croissant Chocolate 900g
  • -10%
Tiempo restante
Aislado whey 90

100% ISOLATE WHEY Croissant Chocolate 900g

FullGas
FG320
40,41 € 44,90 €
Aislado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-9225 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcares añadidos, bajo en grasa, sin gluten y sin amino spiking.
100% ISOLATE WHEY Galleta María 900g
  • -10%
Fuera de stock
Tiempo restante
Aislado whey 90

100% ISOLATE WHEY Galleta María 900g

FullGas
FG321
40,41 € 44,90 €
Aislado de proteína de suero con materia prima Lacprodan® SP-9225 (Arla Foods). Alto contenido en proteínas, fácil disolución, sin azúcares añadidos, bajo en grasa, sin gluten y sin amino spiking.
Ver
IsoWhey Hydrolyzate 90% | Neutro | 1 kg
  • -10%
Tiempo restante
Hidrolizados de proteína

IsoWhey Hydrolyzate 90% | Neutro | 1 kg

FullGas
FG194
41,31 € 45,90 €
Isopep está compuesta por un 90% de proteína hidrolizada de suero.

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