Nuestro café de especialidad se descafeína mediante un proceso natural con azúcar de caña (acetato de etilo), lo que permite conservar sus matices y aromas originales sin el uso de disolventes químicos agresivos.

El proceso comienza con la recolección de granos de café verde, que se sumergen en agua caliente para abrir sus poros. Luego, se aplica acetato de etilo, un compuesto derivado de la caña de azúcar, que extrae la cafeína de manera selectiva sin alterar el perfil sensorial del café. Finalmente, los granos se enjuagan y secan cuidadosamente para garantizar un sabor limpio, dulce y balanceado.

Este método es altamente valorado en el sector del café de especialidad, ya que respeta al máximo la calidad del grano y permite disfrutar de un descafeinado con el mismo carácter y riqueza aromática de un café regular.