Materia Prima Lacprodan® SP-8011 (Aislado ARLA) | Valor Nutricional y Aminograma de Whey Protein

En este artículo te contaremos las características nutricionales de una de las materias primas más populares del mercado en cuanto a aislados de proteínas de suero de leche, la Lacprodan® SP-9225 de Arla Foods, empresa líder de nutrición láctea.

¿Cuáles son las características de Lacprodan® SP-9225?

Lacprodan® SP-9225 de ARLA Foods es uno de los mejores aislados de proteína de suero de leche. Gracias a su formulación con lecitina como emulgente, este polvo instantáneo destaca por su excepcional capacidad de disolución en agua fría y caliente, ofreciendo máxima versatilidad en su uso.

Lacprodan® SP-9225 contiene lactosa en una cantidad ínfima (<0,1%) y niveles mínimos de grasa. Además, ofrece alrededor del 92% de proteína en materia seca, asegurando una digestión fácil gracias a su fórmula instantánea. La proteína se obtiene mediante un avanzado proceso de ultra y microfiltración cruzada a bajas temperaturas (CFM), un método que preserva al máximo su calidad y funcionalidad.

Esta materia prima es una de las mejores opciones del mercado gracias a su perfil nutricional y a quien lo crea, que es Arla Foods.

¿Cuáles son los valores nutricionales de Lacprodan® SP-9225?

Los valores nutricionales por 100 gramos de producto son los siguientes:

Valor energético: 361 kcal
Grasas: 1 g
de las cuales saturadas: 0,6 g
Hidratos de carbono: 0,1 g
de los cuales azúcares: 0,1 g
Proteínas (Nx6,25): 86,2 g
Sal: 0,4 g

Es fundamental entender que los valores nutricionales que se suelen mencionar corresponden a la materia prima en su estado más puro. Sin embargo, para una declaración honesta por parte de las marcas, estos datos deberían referirse específicamente a proteínas con sabor neutro, es decir, aquellas que no incluyen otros ingredientes más allá de la proteína en sí. Cuando se añaden componentes adicionales como aromas, edulcorantes, colorantes o cacao, el porcentaje de contenido proteico puede reducirse entre un 1% y un 10%. Esta variación es importante tenerla en cuenta al comparar productos para asegurarse de que cumplan con nuestras expectativas nutricionales.