Aislado de Suero Lacprodan® SP-9225 (ARLA) ▷Valor nutricional y aminograma de Whey Protein

En este artículo te contaremos las características nutricionales de una de las materias primas más populares del mercado en cuanto a aislados de proteínas de suero de leche, la Lacprodan® SP-9225 de Arla Foods, empresa líder de nutrición láctea.

¿Cuáles son las características de Lacprodan® SP-9225?

Lacprodan® SP-9225 de Arla Foods es uno de los mejores aislados de proteína de suero de leche. Gracias a su formulación con lecitina como emulgente, este polvo instantáneo destaca por su excepcional capacidad de disolución en agua fría y caliente, ofreciendo máxima versatilidad en su uso.

Lacprodan® SP-9225 contiene lactosa en una cantidad ínfima (<0,1%) y niveles mínimos de grasa. Además, ofrece alrededor del 92% de proteína en materia seca, asegurando una digestión fácil gracias a su fórmula instantánea. La proteína se obtiene mediante un avanzado proceso de ultra y microfiltración cruzada a bajas temperaturas (CFM), un método que preserva al máximo su calidad y funcionalidad.

Esta materia prima es una de las mejores opciones del mercado gracias a su perfil nutricional y a quien lo crea, que es Arla Foods.

¿Cuáles son los valores nutricionales de Lacprodan® SP-9225?

Los valores nutricionales por 100 gramos de producto son los siguientes:

  • Valor energético: 361 kcal
  • Grasas: 1 g
  • de las cuales saturadas: 0,6 g
  • Hidratos de carbono: 0,1 g
  • de los cuales azúcares: 0,1 g
  • Proteínas (Nx6,25): 86,2 g
  • Sal: 0,4 g

Es fundamental entender que los valores nutricionales que se suelen mencionar corresponden a la materia prima en su estado más puro. Sin embargo, para una declaración honesta por parte de las marcas, estos datos deberían referirse específicamente a proteínas con sabor neutro, es decir, aquellas que no incluyen otros ingredientes más allá de la proteína en sí.

Cuando se añaden componentes adicionales como aromas, edulcorantes, colorantes o cacao, el porcentaje de contenido proteico puede reducirse entre un 1% y un 10%. Esta variación es importante tenerla en cuenta al comparar productos para asegurarse de que cumplan con nuestras expectativas nutricionales.

¿Cuál es el aminograma de Lacprodan® SP-9225?

En cuanto al aminograma (gramos por 100 gramos de proteínas):

  • Alanina: 5,9 g
  • Arginina: 2,3 g
  • Ácido aspártico (asparagina): 11,8 g
  • Cisteína (cistina): 1,9 g
  • Ácido glutámico (glutamina). 19,8 g
  • Glicina: 1,6 g
  • Histidina: 1,7 g
  • Isoleucina: 7,2 g
  • Leucina 11,9 g
  • Lisina 10,7 g
  • Metionina 2,4 g
  • Fenilalanina 3,2 g
  • Prolina 6,9 g
  • Serina 5,1 g
  • Treonina 7,9 g
  • Triptófano 1,9 g
  • Tirosina 3 g
  • Valina: 6,4 g

Nuestra proteína con Lacprodan SP-9225

A continuación, te presentamos algunos de los sabores de nuestro concentrado de suero de leche, elaborado con la materia prima Lacprodan SP-9225:

Bibliografía

Ficha técnica de 2023 proporcionada por Arla Foods.

Producto añadido a la lista de deseos