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El café de especialidad está revolucionando el mundo del café, conquistando paladares que buscan calidad y una experiencia sensorial única. Si eres amante del café preparado en cafetera italiana (también conocida como moka) y estás en la búsqueda de un café que esté a la altura, en FullGas te ofrecemos una propuesta irresistible.
Aunque somos una marca reconocida en el sector de la suplementación deportiva y la salud, decidimos dar un paso más allá en nuestro catálogo de alimentación al introducir café de especialidad.
¿Qué es el café de especialidad?
Para que un café sea considerado "de especialidad" según la Asociación de Café de Especialidad (SCA), debe obtener al menos 80 puntos sobre 100 en una evaluación profesional, asegurando su excelencia en sabor, aroma y calidad. Este café, elaborado principalmente con granos de arábica cultivados en altitudes elevadas, se caracteriza por perfiles de sabor complejos y delicados, que pueden incluir notas florales, frutales o achocolatadas.
En contraste con los cafés comerciales que suelen ser de especie robusta y con un porcentaje de torrefacto, nuestro café de especialidad destaca por su pureza y su menor contenido de cafeína, brindándote un sabor equilibrado y menos amargo.
Nuestro café
El primer café que elegimos para nuestro catálogo fue un café de especialidad 100% arábica proveniente de Colombia: Nevado del Tolima. Este café ofrece un perfil sensorial excepcional con notas a frutos rojos, caramelo y chocolate. Además, está tostado artesanalmente por Sakona Coffee Roaster, un tostador especializado en el País Vasco que garantiza un producto fresco y de calidad superior.
Lo mejor es que puedes elegir entre las presentaciones de café molido para usar directamente en tu cafetera italiana o en grano, para que disfrutes del ritual de molerlo justo antes de prepararlo y así preservar al máximo su aroma y sabor.
Dependiendo del momento en el que leas este artículo, es posible que ya no tengamos este Colombia específicamente, ya que iremos introduciendo los cafés según temporada, para que siempre tengas la mejor opción.
Actualmente, el café que tenemos de temporada es el Cumbres de Nariño, otro café de especialidad 100% arábica de origen Colombia con proceso natural y notas a chocolate con leche y bizcocho:
La cafetera italiana: una aliada perfecta para el café de especialidad
La cafetera italiana es un clásico en los hogares de los amantes del café. Sin embargo, para sacar el máximo partido a este método, es fundamental elegir un café con el molido adecuado. Nuestro café molido está especialmente diseñado para este tipo de preparación, asegurando una extracción equilibrada que resalta las notas únicas del café de especialidad.
Si eres de los que prefieren controlar cada paso del proceso, también te ofrecemos nuestro café en grano. Con esto, puedes ajustar el molido según tus preferencias y lograr una taza personalizada al 100%.
¿Por qué comprar café de especialidad en FullGas?
- Calidad carantizada: nuestro café proviene de un tostador especializado y cumple con los más altos estándares del mercado.
- Formato versátil: disponible tanto en grano como molido, se adapta perfectamente a tus necesidades y al método de preparación que prefieras.
- Optimiza tus compras: aprovecha la comodidad de adquirir café de especialidad junto con tus suplementos deportivos como proteínas, creatina o vitaminas, reduciendo los gastos de envío al combinar todo en un solo pedido.
- Compromiso con la temporada: dependiendo de la época del año, traemos lotes de café de diferentes regiones, asegurando frescura y diversidad en cada paquete.