Crema de Cacahuete suave - 100% Pura - 450g

El cacahuete, cuyo nombre científico es Arachis hypogaea L. y pertenece a la familia Fabaceae, es botánicamente una leguminosa, aunque desde el punto de vista alimentario se clasifica habitualmente como fruto seco debido a su composición nutricional y su uso culinario.

Desde el punto de vista nutricional, el cacahuete destaca por su elevada densidad energética y su equilibrada composición en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que lo convierte en un alimento de alto valor dentro de una dieta variada y equilibrada.

En cuanto a su perfil lipídico, contiene aproximadamente un 43–50% de grasa total. Predominan las grasas insaturadas, especialmente los ácidos grasos monoinsaturados (alrededor del 50% del total lipídico) y poliinsaturados (en torno al 30–33%), mientras que el contenido en grasas saturadas es moderado (aproximadamente 14%).

Respecto a las proteínas, el cacahuete aporta aproximadamente un 24–26% del peso total, lo que lo sitúa como uno de los alimentos vegetales con mayor contenido proteico. Contiene los 20 aminoácidos, destacando especialmente por su elevado contenido en arginina. Según el índice PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), la calidad proteica del cacahuete es elevada dentro de las fuentes vegetales .

En cuanto a los hidratos de carbono, su contenido es moderado (alrededor del 16%), con una proporción relevante de fibra dietética (aproximadamente 8–9%), mayoritariamente insoluble.

Desde el punto de vista vitamínico y mineral, el cacahuete es una fuente destacada de niacina (vitamina B3), folato, tiamina y vitamina E. En cuanto a los minerales, aporta cantidades significativas de magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, cobre y manganeso. También contiene compuestos bioactivos como resveratrol, fitoesteroles, flavonoides y ácidos fenólicos, asociados a su capacidad antioxidante.

Nuestra crema mantiene estas propiedades propias del cacahuete, ya que está elaborada sin añadir azúcar, sin gluten, sin lactosa y sin aceite de palma.