¿Qué tiene más Cafeína: Té Matcha o Café?

Si te apasiona el café o el té matcha, probablemente te has hecho esta pregunta: ¿Qué me activa más por la mañana, una taza de café o una de matcha?

En FullGas, donde trabajamos con ambos (matcha japonés de alta calidad y café de especialidad), hemos analizado estudios científicos recientes para darte una respuesta clara y bien fundamentada.

Matcha vs. Café: no es solo una cuestión de cafeína

Ambas bebidas tienen algo en común: están repletas de compuestos bioactivos beneficiosos para tu salud.

Según dos estudios científicos publicados en revistas revisadas por pares (Kochman et al. 2020; Kika et al. 2024), tanto el matcha como el café son ricos en:

▪️Antioxidantes (polifenoles, catequinas en el caso del matcha, ácidos clorogénicos en el café).
▪️Aminoácidos, como la L-teanina en el matcha, que modula el efecto de la cafeína.
▪️Vitaminas del grupo B y minerales.
▪️Cafeína.

Pero… ¿cuál tiene más cafeína?

Café

El café es conocido por su alto contenido en cafeína, y con razón. En una taza de café normal (unos 200–250 ml) puedes encontrar entre 70 y 120 mg de cafeína, dependiendo del grano, método de preparación y tiempo de extracción.

Además, el café tiene efectos bien conocidos:
▪️Rápida activación mental y física.
▪️Mayor rendimiento deportivo.
▪️Pero también, en algunas personas: picos de ansiedad, irritabilidad o molestias gástricas.

Matcha

Según el estudio publicado por Kochman et al. (2020), el contenido de cafeína (o teína) en el matcha japonés oscila entre 18,9 y 44,4 mg por gramo de polvo. Como una taza estándar suele llevar entre 1 y 2 gramos, esto se traduce en: 19-89 mg de cafeína por taza, dependiendo de la cantidad de matcha que uses y del tipo.

Esto sitúa al matcha a la par o incluso por encima de muchas tazas de café, con una gran ventaja: la presencia de teanina, que:
▪️Aumenta la concentración sin nerviosismo.
▪️Reduce los picos de ansiedad o excitación.
▪️Prolonga el efecto de la cafeína de forma más estable y sostenida.

¿Entonces, qué tiene más cafeína: café o té matcha?

▪️Café: 80-120 mg por taza.
▪️Té Matcha: 38-89 mg por taza.
▪️Café descafeinado: <3 mg por taza.

Nuestro café de especialidad y té matcha ceremonial

Café de Especialidad - Molido - Colombia - 250g Café de Especialidad - Molido - Colombia - 250g 2
  • -10%

Café de Especialidad - Molido - Colombia - 250g

FG657
FullGas
Café de especialidad molido de tueste natural. 100% arábica. Origen: Huila (Colombia). Tueste: medio-ligero. Proceso: lavado. Notas a chocolate con leche y galleta. Cosecha 2024. Altitud: 1800-2000 msnm.
10,60 € 11,77 €
Tiempo restante
Bibliografía

▪️Kika J, Jakubczyk K, Ligenza A, Maciejewska-Markiewicz D, Szymczykowska K, Janda-Milczarek K. Matcha Green Tea: Chemical Composition, Phenolic Acids, Caffeine and Fatty Acid Profile. Foods. 2024 Apr 11;13(8):1167.
▪️Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Mruk H, Janda K. Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules. 2020 Dec 27;26(1):85.

Producto añadido a la lista de deseos