¿Se puede tomar el colágeno con leche o con otro líquido que no sea agua?

Una de las preguntas más frecuentes entre quienes empiezan a tomar colágeno hidrolizado es si da igual con qué lo mezclan o si hay un líquido "correcto". La respuesta corta es que hay bastante libertad, aunque con algunos matices que conviene conocer.

¿Importa el líquido con el que se toma?

El colágeno hidrolizado es una proteína que ha pasado por un proceso de hidrólisis: sus cadenas han sido fragmentadas en péptidos más pequeños y fácilmente solubles. Esto lo hace muy versátil a la hora de mezclarlo, porque se disuelve bien en la mayoría de líquidos sin alterar demasiado su textura ni su sabor.

Desde el punto de vista de la absorción, el líquido en sí no es un factor determinante. El colágeno hidrolizado llega al intestino delgado, donde sus péptidos se absorben independientemente de si viajaban disueltos en agua, leche, café o un batido. El organismo no distingue entre ambos escenarios a nivel digestivo.

¿Con qué líquidos se puede mezclar?

Con prácticamente cualquiera:

- Agua: la opción más neutra, sin interferencias de ningún tipo.

- Leche o bebidas vegetales: perfectamente válidas. La proteína de la leche y el colágeno no compiten entre sí ni se bloquean. Mezclarlo con leche puede ser incluso conveniente si se quiere una toma más completa y con mayor densidad nutricional.

- Café o infusiones: funciona bien en términos de absorción. La temperatura caliente no degrada los péptidos de colágeno, que son estables al calor. Un punto a tener en cuenta: el café en exceso puede interferir con la absorción de vitamina C, que en algunas fórmulas acompaña al colágeno para favorecer su síntesis endógena.

- Batidos de proteína o zumos: también válidos. Mezclar colágeno con un batido de proteína o con zumo de naranja (que aporta vitamina C de forma natural) puede ser una combinación especialmente interesante.

Comodidad de consumo y absorción: no son lo mismo

Que el líquido no afecte significativamente a la absorción no significa que todas las formas de tomar el colágeno sean equivalentes en todo. Lo que sí puede marcar una diferencia es el contexto en el que se toma: algunos estudios apuntan a que tomarlo cerca del entrenamiento o antes de dormir puede tener más sentido según el objetivo, independientemente del líquido.

La clave práctica es simple: tómalo como mejor te encaje en el día. La constancia importa más que el líquido elegido.

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Bibliografía

▪️Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J. Oral administration of 14C labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice. J Nutr. 1999 Oct;129(10):1891-5.

▪️Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55.

▪️Shaw G, Lee-Barthel A, Ross ML, Wang B, Baar K. Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. Am J Clin Nutr. 2017 Jan;105(1):136-143.

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