Cluster Dextrin™ (ciclodextrina): ¿Qué es? ¿Para qué sirve?

En el ámbito de la nutrición deportiva, la búsqueda de carbohidratos cada vez más eficaces y tolerables ha dado lugar a ingredientes de última generación. Entre ellos, la materia prima patentada Cluster Dextrin™, una dextrina cíclica altamente ramificada desarrollada por la multinacional japonesa Glico Nutrition, se ha posicionado como una de las fuentes de carbohidrato más avanzadas gracias a su perfil técnico y a su aplicabilidad en entrenamientos de alta intensidad y deportes de resistencia.

¿Qué es Cluster Dextrin™?

Cluster Dextrin™ es una dextrina cíclica altamente ramificada (HBCD), obtenida a partir de amilopectina de almidón de maíz mediante una reacción enzimática específica (enzima ramificadora EC 2.4.1.18). Este proceso mantiene intacta su estructura en racimo, generando un carbohidrato con características premium:
▪️Alto peso molecular.
▪️Bajo dulzor y sin notas residuales.
▪️Alta solubilidad y estabilidad en agua.

Propiedades técnicas del Cluster Dextrin™

El perfil funcional de esta patente lo hace ideal para el consumo antes, durante o después de entrenamientos duros:

▪️Alta solubilidad: las soluciones permanecen claras, sin grumos ni turbidez.
▪️Baja presión osmótica: lo que minimiza molestias gastrointestinales, incluso a altas dosis.
▪️Resistencia al retrogradado: mejora la estabilidad en bebidas y polvos instantáneos.
▪️Estabilidad tecnológica: baja absorción de humedad y mínima tendencia al pardeamiento, lo que optimiza su conservación.

En definitiva, un carbohidrato de nueva generación que combina tolerancia digestiva y eficacia energética.

Beneficios en la experiencia de consumo

Más allá de su función como fuente de energía, Cluster Dextrin™ también contribuye a mejorar la palatabilidad de las fórmulas deportivas:

▪️Reduce el amargor de aminoácidos como los BCAAs o aminoácidos esenciales.
▪️Enmascara el sabor intenso de extractos como la ashwagandha o de proteínas vegetales.
▪️Neutraliza olores herbales indeseados, como los derivados de compuestos vegetales.

Evidencia científica y comparación con otros carbohidratos

La literatura científica describe que la HBCD presenta una digestibilidad y absorción rápida, con un vaciado gástrico más eficiente que otros carbohidratos de uso común, como la maltodextrina, dextrosa o amilopectina.

▪️Su baja osmolaridad y su alto peso molecular permiten un vaciado gástrico más rápido, mejorando la biodisponibilidad sin provocar picos glucémicos extremos.

Estos factores lo posicionan como un carbohidrato avanzado y especialmente útil en deportes de resistencia, donde la tolerancia digestiva es determinante.

A pesar de sus beneficios, la investigación científica sobre HBCD aún es limitada, por lo que sigue siendo un campo de interés en nutrición deportiva aplicada.

Cluster Dextrin™ en FullGas

En FullGas incorporamos ciclodextrina con materia prima Cluster Dextrin™:

Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Sandía - 1kg Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Sandía - 1kg 2
  • -15%

Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Sandía - 1kg

FG396
FullGas
Ciclodextrina con materia prima Cluster Dextrin™. Carbohidrato de alto peso molecular, alta solubilidad y baja osmolaridad. Ideal para consumir alrededor de entrenamientos. Libre de alérgenos.
26,97 € 31,73 €
Tiempo restante
Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Limón - 1kg Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Limón - 1kg 2
  • -15%

Ciclodextrina (Cluster Dextrin™) - Limón - 1kg

FG205
FullGas
Ciclodextrina con materia prima Cluster Dextrin™. Carbohidrato de alto peso molecular, alta solubilidad y baja osmolaridad. Ideal para consumir alrededor de entrenamientos. Libre de alérgenos.
26,97 € 31,73 €
Tiempo restante
Bibliografía

▪️Furuyashiki T, Tanimoto H, Yokoyama Y, Kitaura Y, Kuriki T, Shimomura Y. Effects of ingesting highly branched cyclic dextrin during endurance exercise on rating of perceived exertion and blood components associated with energy metabolism. Biosci Biotechnol Biochem. 2014;78(12):2117-9. 

▪️Grijota FJ, Toro-Román V, Bartolomé I, Cordero-Román E, López CS, Jiménez JM, Martínez-Guardado I. Acute Effects of 30 g Cyclodextrin Intake during CrossFit® Training on Performance and Fatigue. J Funct Morphol Kinesiol. 2024 Jan 30;9(1):27.

▪️Glico.com

▪️Suzuki K, Shiraishi K, Yoshitani K, Sugama K, Kometani T. Effect of a sports drink based on highly-branched cyclic dextrin on cytokine responses to exhaustive endurance exercise. J Sports Med Phys Fitness. 2014 Oct;54(5):622-30.

▪️Takii H, Ishihara K, Kometani T, Okada S, Fushiki T. Enhancement of swimming endurance in mice by highly branched cyclic dextrin. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 Dec;63(12):2045-52.

▪️Takii H, Takii Nagao Y, Kometani T, Nishimura T, Nakae T, Kuriki T, Fushiki T. Fluids containing a highly branched cyclic dextrin influence the gastric emptying rate. Int J Sports Med. 2005 May;26(4):314-9.

Producto añadido a la lista de deseos