La crema de arroz se ha convertido en un alimento clave en la nutrición deportiva, con diferentes formulaciones diseñadas para optimizar su calidad, digestión y facilidad de preparación. Entre las principales variantes encontramos la harina de arroz cruda, hidrolizada, pregelatinizada y combinaciones de estas.
En este artículo, te presentamos la Crema de Arroz Zero de FullGas, una opción 100% pregelatinizada, reconocida por su digestión ligera y textura perfecta. Además, la compararemos con otra de nuestras fórmulas más populares: la Crema de Arroz normal, que combina arroz pregelatinizado e hidrolizado para ofrecer una alternativa equilibrada en sabor y absorción. ¡Descubre cuál se adapta mejor a tus necesidades!
Nuestra harina de arroz pregelatinizada es una excelente fuente de hidratos de carbono sin gluten, formulada para garantizar una digestión rápida y eficiente. Su proceso de pregelatinización mejora la solubilidad y textura, ofreciendo una crema de arroz suave, homogénea y fácil de digerir, ideal para cualquier momento del día.
Gracias a su sabor naturalmente dulce, se puede preparar con agua, leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos. Mezclada en las proporciones adecuadas, se convierte en una deliciosa comida de cuchara con una textura cremosa.
Además, su versatilidad permite su uso en repostería sin gluten, siendo una opción ideal tanto para intolerantes al gluten como para quienes siguen una alimentación gluten-free. Todo ello en un producto de fácil digestión, sin azúcares añadidos y con una textura inmejorable
✅ Sin gluten: 100% harina de arroz, ideal para celíacos.
✅ Textura ultra cremosa: se mezcla fácil en agua, bebida vegetal o leche, fría o caliente.
✅ Fácil disolución: se integra perfectamente sin apelmazarse, manteniendo una textura homogénea sin grumos.
✅ Baja viscosidad: permite usar grandes cantidades sin espesar en exceso, facilitando su consumo.
✅ Estabilidad en la mezcla: no se sedimenta ni pierde cremosidad con el tiempo.
✅ Apto para veganos: elaborado solo con harina de arroz, sin ingredientes de origen animal.
En FullGas ofrecemos dos opciones de crema de arroz con características distintas para adaptarse a diferentes necesidades y preferencias: Crema de Arroz y Crema de Arroz Zero. Aunque ambas son libres de gluten, su composición y textura varían, lo que influye en su preparación y perfil nutricional.
Composición
• Crema de Arroz: 50% harina de arroz pregelatinizada + 50% harina de arroz hidrolizada.
• Crema de Arroz Zero: 100% harina de arroz pregelatinizada.
Contenido de azúcares
• Crema de Arroz: mayor, debido a la harina hidrolizada.
• Crema de Arroz Zero: menor, ya que se mantiene la estructura nativa del almidón.
Textura y cremosidad
• Crema de Arroz: más líquida, ideal para batidos.
• Crema de Arroz Zero: más cremosa y espesa, ideal para papillas.
Facilidad de disolución
• Crema de Arroz: buena, pero puede formar grumos si no se mezcla adecuadamente.
• Crema de Arroz Zero: ultrafina y homogénea, se disuelve mejor.
Hidratación
• Crema de Arroz: estándar, mezcla más líquida.
• Crema de Arroz Zero: mayor capacidad de espesar al hidratarse.
Dulzor
• Crema de Arroz: dulzor natural moderado por la hidrólisis.
• Crema de Arroz Zero: sabor más neutro, con casi nulo grado de dulzor.
A continuación, te presentamos toda nuestra gama de Crema de Arroz Zero:
Comments (0)